石材是一种高档建筑装饰材料，主要是起装饰作用，石材是人类发展历史上最早的建筑材料，有上万年的历史，因其天然之美，装饰着人类的室内外环境，在古今中外的建筑史上留下了很多的石材建筑佳作。
1．耐火性
各种石材皆不同，有些石材在高温作用下，发生化学分解。
（1）石膏：在大于107C时分解。
（2）石灰石、大理石：在大于910c时分解。
（3）花岗石：在600C时因组成矿物受热不均而裂开。
2．耐冻性
到摄氏零下20时，发生冻结，孔隙内水份膨胀比原有体积大1/10，岩石若不能抵抗此种膨胀所发生之力，便会出现破坏现象。一般若吸水率小于 0.5%，就不考虑其抗冻性能。
3．膨胀及收缩
石材也是热胀冷缩，但若受热后再冷却，其收缩不能回复至原来体积，而必保留一部份成为永久性膨胀；美国兵工厂曾试验由00C至1000C，再降到00C，测出永久膨胀增加之度为0.02—0.045%。
4．抗压强度
石材的抗压强度会因矿物成份、结晶粗细、胶结物质的均匀性、荷重面积、荷重作用与解理所成角度等因素，而有所不同。若其他条件相同，通常结晶颗粒细小而彼此粘结一起的致密材料，具有较高强度。致密的火山岩在干燥及饱和水份後，抗压强度并无差异（吸水率极低），若属多孔性及怕水之胶结岩石，其干燥及潮湿之强度，就有显著差别。
